冷えたビールにピッタリ♪モスの協力産地の若き鈴木3兄弟がつくった完熟えだ豆ギフトにも最適！！(のしシール対応致します)オレ達のえだ豆1kg(250g×4パック)

※ この商品については、着日指定はできません。 右上表の「発送日」から選択してください。内容量（枝豆）1kg保存方法到着後、冷蔵庫で保管していただき、できるだけお早めにお召し上がり下さい。注意この商品は、着日指定はできません。鈴木3兄弟の俺たちのえだ豆 1kg(250g×4パック)出荷期間6月下旬～7月下旬 ギフトにも最適！(のしシール対応致します)モスバーガーには、全国に100カ所をこえる協力産地があります。モスのアグリ担当スタッフが全国を歩き回っているなかには、ハンバーガーには使うことができないけれど、この素材はどこかで売ってみたい！という逸品が数多く存在します。今回はその中から、静岡県静岡市の鈴生(すずなり)をご紹介します。若き”えだ豆名人”の鈴木3兄弟！モスの協力産!
である鈴生(すずなり)は、若き3兄弟が支える将来有望な農業生産法人です。今年で取り組みは6年目を迎えました。毎年11月～5月くらいまで、モスバーガーへレタスの出荷を行っています。枝豆はレタスの収穫が終わった後の畑を利用して栽培しています。明るくなるとえだ豆が熱をもって糖分が失われてしまうのを防ぐため、午前2時から収穫しています！レタスの後は美味しいえだ豆！！レタスつくりがメインの鈴生(すずなり)。レタス栽培にとって、どの作物を輪作に取り入れるのが土のために一番良いのか、というのが課題だったそうです。いろいろな実験を繰り返す中で、えだ豆がいいという情報をもとに早速枝豆栽培に取り組んだのが始まりということです。根粒菌効果で畑の地力アップ！えだ豆などマメ科の植物の根に!
、空気中の窒素を固定する根粒菌が共生して!
おり、畑の地力を高める効果があります。また根が土中に張ることで土壌の改善、肥料バランスの改善に役立ちます。これらの効果を活かしながら、つまりは枝豆栽培をしながら土作りもできることで、冬のレタス栽培に備えることができるのです。じつはこのえだ豆、レタスつくりの後にまだ土の中に残っている肥料を利用してつくる無肥料栽培なのです！また、枝豆収穫後の茎や葉は土にかえしますので、緑肥としての効果も期待できるそうです。えだ豆が完熟！？えだ豆の畑で一番最初に目に付くのは、黄色くなった枝豆。一見して栽培に失敗したか、はたまた収穫時期をはずしたかのように見えます。しかし、これこそがこだわりの熟度なのです！果実でも早獲りしてしまうものと、樹上で完熟させるものでは糖度も風味も!
うように、えだ豆も断然違うのです。一般的なえだ豆はまだ色がきれいな緑色のうちに収穫しますが、この段階ではまだまだ未熟な状態なんです。サヤが黄色くなる寸前のぎりぎりまで我慢をすれば、最高に味がのった旨いえだ豆が収穫できるのです。完熟えだ豆は、まずは粒が大きい！食感がいい！そして何より風味が違う！豆の風味と食感と甘みが生きているのです！鈴木3兄弟からのメッセージとにかく味の良い枝豆をつくりたくて、完熟状態での収穫にこだわっていますから、旨さには自信があります！ぜひ冷えたビールと一緒に味わって下さい！枝豆ご飯や枝豆コロッケなどにしてもおいしいですよ！!

2680 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：2010-06-18 18:00 ～ 2010-07-30 19:00

販売店：モスバーガーオンラインショップ

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