山形県産採れたて山菜こごみ！天然手づみ山菜こごみ500g※お届け日指定不可※【春を味わう北国の山菜】【02P26apr10】

＊こちらの商品は山菜のみ同梱可能となっております。山菜の宝庫山形で採れる春の訪れを感じる旬の味覚 山形県は知る人ぞ知る山菜の宝庫です。霊峰月山は雪に埋もれたままの姿を見せていますが、山麓では雪解けが進み、春を待ちわびていた山菜たちが顔をのぞかせます。 まずは、フキノトウが顔を出し、山菜の美味しい季節が始まります。 次にかたくりの花が咲き、こごみ、たらの芽、しどけ、あいこ、うるい、みづ、ぜんまい、わらびなどの山菜が、勢い良く次々と生えてきます。 山形では春の季節、山菜料理をお目当てに訪れる観光客も増えてきます。 国道沿いにある道の駅やドライブインなどには山菜の特売所が設けられ、朝摘み取ったばかりの山菜がカゴに入れられて販売されています。 北国山形!
も春本番が到来したことを感じさせてくれる風景です。山菜の本場山形ならではの山菜料理と種類の豊富さ 山形には山菜料理の老舗料亭がいくつもあり、山形の自然の恵みである山菜を美味しく料理して山菜料理の魅力を伝えてくれています。 山菜は天ぷら、おひたし、和えもの、煮物、漬物、みそ汁の実、炊き込みご飯など様々な料理で使うことができ、春の訪れを感じる旬の味覚を存分に味わうことができます。春の味覚、採れたて新鮮な山形の山菜をお届けします 厳しい冬を越えて、元気に芽を吹き出した山形の「天然山菜」は、野性味溢れる独特の味と香り、シャキシャキとした食感は人が育てた野菜とは違い、自然な味がします。 山形の自然が育む山の幸である採れたての「天然山菜」を匠味の逸品から皆様のご自宅!
お届けします。 自然のものなので到着日の!
定ができませんが、山形から届く春の香りをご自宅にてご堪能ください。 山菜の種類によっては販売開始前の事前予約も承っております。軽いぬめりと甘味が人気の山菜「こごみ」 春を告げる山菜「こごみ」は軽いぬめりと甘味、そして歯切れの良さが魅力です。 湿った腐葉土に群生し、株状に生えるため比較的収穫が容易な山菜です。 丸くかがみ込むように生え、こごんでいる様から「こごみ」と名づけられたそうです。 わらびやぜんまいと同じシダの仲間ですが、ぜんまいとは違って綿毛はありません。 くるんと丸まった可愛らしい芽の中に、春の匂いをいっぱいに詰め込んでいて、茹でると鮮やかな緑色になります。天然物でしか味わえない細めの「一夜こごみ」 「天然こごみ」は一晩で丸く巻いた部分が開いてしまう!
細くて柔らかい「一夜こごみ」と、太めの「本こごみ」に分けられます。 促成栽培では、太く大きく育てるので「本こごみ」よりもさらに大きくなり、「一夜こごみ」のようなものはありません。 「一夜こごみ」は、ほんの一時期しか採れず量も少ないですが、和え物料理に向き柔らかくて美味しいと、老舗料亭や山菜通の間で人気です。

2000 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：2010-04-14 12:00 ～ 2010-05-15 09:59

販売店：国産安心食材専門店 匠味の逸品

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