青木さんの霜降り白菜を、あのキムチ名人金基福さんが漬け込んだ極上の逸品です！【送料892円】 【キムチ7,350円以上で送料無料】三浦半島・青木さんの黄芯白菜使用霜降り白菜キムチ（1kg）

三浦半島 青木喜一さんの野菜と、キムチ名人のコラボ 霜降り白菜キムチ 【こちらは単品です】 素材の旨味を引き出した、無添加の極上キムチです。 最高の素材と、最高の技術が合わさって、ここまで美味しいキムチができました。キムチ作りは、足し算ではなくかけ算だからこそ ここまで違うんですね。 最高の素材を、名人が漬けた強力コラボ。 霜降り白菜の旨味が凄い。あの大阪・鶴橋コリアタウン「キムチでやせる」さんとの共同開発で、特別のキムチを漬け込みました。朝採り野菜を大阪に直送し、鮮度の失われないうちに直ちに塩漬けしてから、特製ヤンニョムに漬け込んだスペシャル。漬け手は、韓国の伝統手法で最高のキムチを作り上げるこの名人です。 ■ キムチ名人 【金基福さん】 韓国・済州!
の王道キムチの継承者で在日1世の金基福ハルモニ（おばあさん）。韓国・慶尚道（釜山を含む韓国東南地域）のキムチは塩分が多く唐辛子を控え目にしている漬け方が主流です。日本ではコチラのスタイルのほうが多いようです。それに対し、金基福さんの出身地の済州道や全羅道といった西南地域は、農作物が豊富に採れる地域ですので、キムチヤンニョムに含まれる材料が多種多彩です。 「韓国で一番おいしいキムチが食べたいなら全羅道へ行け」という言葉もあるくらい、辛いだけでない、辛味・甘味・酸味が複雑に入り混じったなんともいえない味わいのキムチです。その王道キムチの継承者が、三浦半島・青木さんの野菜に合わせた薬念（ヤンニョム）で最高のキムチを作リます。 金さんは手間と暇のかけ方が全く違!
ます。白菜の葉が厚い・薄い、また糖分量な!
素材によってヤンニョムも微調整します。これは輸入物や大量生産する国産キムチには真似ができません。 ■ 三浦半島の野菜名人 【青木喜一さん】 三浦半島の野菜はその味わいで全国ブランド。なかでもTV取材を度々受けて、その特集番組内でも「農業バカ」の称号を授かった青木さんのものはピカイチ。 当店の放し飼い有精卵も青木さんの作。 いいモノを丁寧に作り上げるその姿勢から、地元消費者はもちろん農業者仲間からの信頼も厚い。 全国的にも稀な、三毛作が可能な肥沃な三浦半島。 養分豊かな黒土と若干の塩分を含んだ潮風が、旨味のある野菜を育て上げます。 【商品内容】 ● 【霜降り白菜キムチ 1kg】 黄芯（きしん）白菜は、甘みがあって漬物にも最適な品種です。その名の通り中心部分が黄色です。年が明!
て畑にもたっぷり霜が降りるようになると、白菜は凍らないように自己防衛で糖度を高めます。もともと三浦半島の白菜はその豊かな土壌で味の良さが全国的に知られていますが、そこに甘みが加わった最高の白菜ができました。ヤンニョムの辛さとのマッチングが絶妙。キムチ好きなら絶対にお試し頂きたい逸品。 1kgが、あっと言う間に無くなってしまいました・・・・・。2kgぐらいがちょうどいいと 心底思います。食べ出すと止まりません。 キムチはヤンニョムの味と香りが強いので、素材の良し悪しはさほど影響されないのでは？とお考えの方もいらっしゃるかもしれません。ここで断言します。 「素材が違うと、ここまで違う。」 と。 素材の最高峰と、技の最高峰の掛け算。クック＆ダインの本物志向の舌の肥えたお客!
様に、強くオススメします。 内容◆商品内容◆ ● !
降り白菜キムチ（1kg） 【賞味期限： 製造日より3週間】【原材料】 黄芯白菜、にんにく、生姜、唐辛子、食塩、あみえび、黒ごま、はちみつ、果実、塩辛、玉ねぎ、昆布、醤油 配送方法 送料 一律 850円（税込892円） 商品発送元キムチでやせるさんより発送します。 備考キムチのプロ キムチでやせるの担当 呉さんもこのコラボキムチのおいしさに舌を巻きましたよ（笑）。 いやー、思い切り自画自賛します、このキムチは。 こちらの追加はいかがですか。 ■ 霜降り白菜キムチ＆大根キムチセット こちら ■ 大根キムチ単品（500g） こちら

1680 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：2010-01-21 00:00 ～ 2010-01-29 12:00

販売店：三浦半島まるかじりクック＆ダイン

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