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(丹波の黒豆 丹波 黒豆)丹波篠山産 『朝摘みの黒枝豆』 選別済み 約1キロ 冷蔵

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丹波篠山の旨さに、食通も唸る!

(丹波の黒豆 丹波 黒豆)丹波篠山産 『朝摘みの黒枝豆』 選別済み 約1キロ 新潟の極上枝豆とも山形のだだちゃ豆とも別物です。極めて濃厚で栗や南瓜のようなホクホク感がありながら、それでいて黒豆ではなく、やっぱり枝豆です。 もう少し熟してしまうと、枝豆を卒業して黒豆になってしまうのでしょうが、そのちょいと前の充実した状態、つまり、野菜としての枝豆から穀類としての豆に変身する、ほんの少し前の極上の黒枝豆です。 食べたことがないと説明がわかりにくいかもしれませんが、つまりは一般的な枝豆の印象とはかなり違います。 茹でて食べるのはもちろん美味ですが、さやごと炭火で焼いても素晴らしいです。

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